Descrizione
Isolato di proteine del siero di latte
Cos'è la proteina del siero di latte?
La proteina del siero di latte è una delle due categorie di proteine che si trovano nei prodotti lattiero-caseari (insieme alla caseina) ed è un sottoprodotto della produzione di formaggio e yogurt. Una volta elaborato, le proteine del siero di latte vengono generalmente vendute in polvere o mescolate con frullati e bevande in polvere che contengono anche altri nutrienti. È usato come supplemento per la malnutrizione e le carenze proteiche o molto spesso per aumentare le prestazioni atletiche. Prima di essere assorbiti dal corpo, le grandi frazioni di proteine vengono scomposte dagli enzimi digestivi del corpo in aminoacidi. Gli aminoacidi vengono quindi combinati in varie combinazioni per creare nuove proteine che il corpo utilizzerà per costruire muscoli, enzimi, ormoni e altre sostanze necessarie per costruire e funzionare. La proteina del siero di latte fornisce tutti gli aminoacidi essenziali ed è particolarmente ricca di leucina e cisteina. Si ritiene che le fonti di proteine leucina siano il determinante più forte della sintesi e della crescita delle proteine muscolari ed è quindi la scelta preferita per la maggior parte dei frequentatori di palestra.
Qual è la differenza tra isolato e concentrato?
Poiché la denaturazione può influire sull'attività biologica di alcuni peptidi, il concentrato di Bio-Whey è più sano dell'isolato. Tuttavia, a seconda del processo di produzione utilizzato, l'isolato può ancora contenere quantità significative di peptidi attivi. L'isolato di proteine del siero di latte è molto più digeribile del concentrato, ma ha meno sostanze nutritive.
Isolato vs concentrato di proteina - cosa considerare quando si sceglie?
Quando si sceglie un prodotto proteico, è importante considerare i tuoi obiettivi, budget e salute. Ricorda che i concentrati di siero di latte contengono quantità significative di lattosio e chiunque sia intollerante a questa sostanza dovrebbe evitarli. Gli isolati sono più elaborati, più costosi e potrebbero aver perso molti composti che promuovono la salute che possono essere trovati intatti nei concentrati di bio. D'altra parte, gli isolati contengono quantità più elevate di proteine. Se sei intollerante al lattosio e hai bisogno di un nutriente che si assorbe rapidamente, scegli un isolato di proteina. È facilmente digerito dal corpo e non ha effetti collaterali. D'altra parte, la scelta migliore per i principianti e coloro che cercano un prodotto a un prezzo basso saranno concentrati.
Come usare
Come preparerò la mia proteina per il consumo?
Ti consigliamo di mescolare due cucchiai con il tuo latte preferito, yogurt o succo (250 ml). Consumare 1-3 volte al giorno.
Ingredienti
Ingredienti:- Isolato proteico del siero di latte al 100% dal latte
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali in 100 g:
- valore energetico 1566 KJ / 369 KCAL
- grasso 1 g compresi 0,2 g saturi
- carboidrati 0,4 g compresi gli zuccheri 0,4 g
- Proteina 87 g
- Salt 0,6 g
Aminoacidi in 100 g:
- acido aspartico 10,2 g
- serina 4,4 g
- treonina 6,6 g
- acido glutammico 16,7 g
- prolina 5,6 g
- glicina 1,5 g
- Alanina 4,3 g
- valina 5,2 g
- metionina 2 g
- isoleucina 6 g
- Leucina 9,1 g
- tirosina 2,6 g
- fenilalanina 2,9 g
- istidina 1,6 g
- Lisina 8,6 g
- Arginina 1,7 g
- cistina 1,7 g
- triptofano 1,6 g
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